Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Kouign Amann VS Cromboloni
Sudah merasakan cromboloni, makanan yang masih viral sampai saat ini ? Tapi, jangan salah dengan kouign amann ya. Kouign amann vs cromboloni, apa sih bedanya? Tak dimungkiri meski sudah viral sejak akhir tahun lalu, tapi cromboloni masih dicari banyak penggemarnya. Namun banyak lho yang sebenarnya serupa dengan cromboloni. Misalnya saja kouign amann dan juga cinammon roll. Namun yang harus kamu tahu, bahwa kouign amann vs cromboloni adalah dua makanan yang berbeda lho. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT Sedangkan cromboloni, mengutip Reuters, tercipta di New York, AS. Fenomena cromboloni yang disebut sebagai circular croissant di negara asalnya ini dibuat oleh koki pastry Dominique Ansel. Ansel juga dikenal sebagai pencipta cronut. Crombolini sendiri menghebohkan warga New York sejak April 2022 lalu. Kouign amann vs cromboloni juga berbeda dari segi arti nama. Dalam bahasa aslinya, kouign amann berarti butter cake. Bagaimana dengan cromboloni? Secara harafiah, cromboloni merupakan perpaduan dari dua nama makanan yaitu croissant dan bomboloni (donat tanpa lubang yang diberi isi). Kedua makanan tersebut digabungkan menjadi satu menjadi cromboloni. "Perbedaan cromboloni dan kouign aman adalah di taste dan texture dari keduanya yg sangat kentara," kata pastry chef Tonny Setyawan kepada CNNIndonesia.com beberapa waktu lalu. "Cromboloni memiliki tekstur soft crunchy. Di bagian luar crunchy dan di dalamnya soft seperti bomboloni. Sedangkan kouign amann sendiri jauh lebih renyah (bukan flaky) karena lapisan gulanya." Ditambahkannya, meski sama-sama memakai danish pastry untuk kouign amann dan cromboloni namun proses yang berbeda menghasilkan tekstur yang berbeda pula. "Sedangkan kougin aman walaupun sama-sama menggunakan adonan danish tetapi cara pembuatannya sedikit unik. Pastry fat untuk laminasi (layer) ditambahkan banyak gula untuk menghasilkan tekstur yang sangat crispy setelah dipanggang," kata Tonny. Itulah beberapa perbedaan kouign amann vs cromboloni yang wajib diketahui. Daftar Isi
Foto: iStockphoto/Oleksandra Kharkova
Kouign-Amann2. Arti Nama
Lihat Juga :
ANALISISMenakar Peluang Restoran Indonesia Menggoyang Lidah Dunia
3. Bahan baku dan Tekstur
Dia menyebut, tekstur soft namun renyah di luar ini berasal dari penambahan cream isi seperti bomboloni. Krim ini akan membuat tekstur danish pastry untuk kulit cromboloni menjadi lebih soft saat digigit.Lihat Juga :
Asal-usul dan Tempat Kelahiran Martabak Telur Indonesia
Hal ini pula yang akhirnya membuat kouign amann dinobatkan sebagai "the fattiest pastry in all of Europe," oleh New York Times pada 2011 lalu.
- 最近发表
- 随机阅读
-
- Penting bagi Pertumbuhan Ekonomi, CIPS: Padat Karya Butuh Regulasi Tepat dan Konsisten
- quickq怎么读
- quickq安卓版app
- QuickQ被国家管控了吗
- Johanis Tanak Tegaskan Pemberhentian Sementara Firli Bahuri Sudah Sah Berlaku
- quickq官网下载地址
- quickq最新版
- quickq安卓版下载potato
- Prof Romli Tolak Jadi Saksi Meringankan Firli Bahuri, Dirkrimsus Tunggu Surat Penolakan
- QuickQ多少钱一年
- quickq加速器免费七天
- quickq下载安卓版
- Sudirman Said Ngaku Ditegur Jokowi Saat Kasus 'Papa Minta Saham' Setya Novanto
- quickq加速器手机版
- quickq下载安卓版
- quickq加速器在哪下
- Pertamina Patra Niaga Bagikan 833 Hewan Kurban dan Salurkan ke 50 Ribu Dhuafa
- 加速器quickq
- quickq加速器官网js7
- quickq会跑路吗
- 搜索
-
- 友情链接
-
- quickq下载官网免费
- quickq客户端下载
- quickq最新官网地址
- quickqios官网
- quickq官方安卓版下载
- quickq官网ios手机下载
- quickq.apk
- quickq快客加速器
- quickqios版免费下载
- quickq
- quickq官网入口
- quickq加速永久免费
- quickq最新版本安卓下载
- 快客quickq官网下载
- quickq加速器官方
- ?quickq
- quickq充值多少
- quickq梯子
- quickq网站是多少
- quickqios版本
- quickq加速器下载安卓
- quickq是啥
- quickq中文版下载
- quickq下载app
- quickq苹果手机下载
- quickq最新官网
- quickq苹果版怎么下载
- quickq快客加速器官网
- quickq加速器在哪下
- quickq最新版本
- quickq官网进入
- 怎么下载quickq苹果版
- quickq梯子
- quickq下载官方苹果
- quickq在哪下载
- quickq充值不了的原因是
- quickq官网下载电脑版官方
- 苹果手机怎么下载quickq
- quickq官网下载安卓最新
- quickq官方下载app
- quickq官网充值
- quickq登录不了
- quickq网页版入口
- quickq最新官方下载
- quickq.net
- quickq app
- quickq苹果版ios
- quickq电脑版官网下载
- quickq快客官网苹果下载
- quickq充值页面
- quickq官网下载电脑版最新
- quickq苹果版ios
- quickq充值最简单三个步骤
- quickq网站是多少
- quickq账号购买
- quickq官网下载电脑
- quickq加速永久免费
- quickq加速器下载
- quickq怎么付费
- quickq加速器官网官网
- quickq手机端下载地址
- quickq苹果app下载
- quickqjs7官网
- quickq加速器官网js7
- quickq费用
- quickq安卓下载地址
- quickqapp苹果版
- quickqios版本
- quickq加速器官网链接
- quickq app
- quickq充值入口在哪里
- quickq官网下载apk
- quickq下载app
- quickq免费下载
- quickq电脑版怎么用
- quickq是干什么的
- quickq收费
- quickq安卓版免费下载
- 官方正版quickq加速器
- quickq网站
- quickq会员价格
- quickq加速器官网知乎
- quickq官网多少
- quickq苹果版下载
- quickq安卓官网下载
- quickq手机版免费下载
- quickq官网下载苹果手机
- quickq快客官网
- quickq会员共享
- quickq充值入口
- quickq ios
- quickqapp苹果版
- quickq加速器官网官网
- quickq官网下载安卓版
- quickq app 下载
- quickq充值中心